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豊橋のご当地グルメ「カレーうどん」のこだわり

愛知県の豊橋市には、非常に個性的なカレーうどんが
存在する。うどんの丼にとろろご飯を入れ、その上に
うどんとカレーを盛り付けるボリューム満点の
カレーうどんだ。うどんを食べ終わった後、カレー汁に
馴染んだとろろとご飯の食感がたまらないと、豊橋市民が
絶賛するご当地グルメの価格は、もちろん庶民的に
抑えられている。700円から800円が平均的な価格で
トッピングを排除してカレーとうどんの味を純粋に楽しむ
カレーうどんであれば、600円台から用意している店も
あるという。

さらに、豊橋のうどんへのこだわりは、うどん店の多さにも
現れている。市内には麺類食堂組合加盟店だけで約70軒も
あるうえ、ほとんどのうどん店が自家製の麺を使用している
という徹底ぶり。訪れる客が満足感を覚えるのも、この
徹底した品質へのこだわりがあってこそだろう。

うどんにこれほどこだわるのだから、カレーにこだわりが
ないはずがない。カレーうどんのカレーは、各店が香辛料の
配合とトッピングに工夫を凝らした逸品揃い。豊橋を
訪れたなら、ぜひ「うどん巡り」をして味の違いを
確かめてみたい。
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