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「見た目コロッケ 食べたらスイーツ」新感覚スイーツが大阪のホテルに登場

旬の食材産地直送

 本物のコロッケそっくりに仕上げた新感覚スイーツ「チョコロッケ」が11日、大阪市北区の大阪新阪急ホテルのグルメバイキング「オリンピア」に登場する。同日から始まる「北海道の恵みフェア」の食べ放題メニューのひとつで、グルメファンの注目を集めそうだ。8月31日まで。

 コロッケスイーツは、昨年冬の「ラーメン」、今年春の「ステーキ」に続く“そっくりスイーツ”の第3弾。見た目の印象と実際に食べたときの味のギャップが人気のパフォーマンスデザート。

 “コロッケ”の表面にはチョコレートソースをかけ、中身には生クリームとミルクチョコレートのふわふわムース。横にはキャベツの千切りに見立てて、シュークリームの皮部分に抹茶を練り込んだものを添えた。揚げたてに見せるため、マイナス196度の液体窒素の中に入れてから出す演出も。

 90分制で、料金は昼2950円~3600円、夜4600円。予約、問い合わせは同店(電)06・6372・5240)。



※この記事の著作権は引用元にあります





http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100611-00000000-san-l27

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