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肉巻きおにぎり「Mooノ山&Booノ山」

◇肉巻きおにぎり「Mooノ山&Booノ山」
 やぶ市観光協会は20日、地元の食材を使った「やぶB級グルメ」の入賞者を発表した。優秀賞は養父市上箇、会社員、藤原まり子さん(32)の肉巻きおにぎり「Mooノ山(も~のせん)&Booノ山(ぶ~のせん)」が選ばれた。
 Mooノ山はピーマン、Booノ山はサンショウが入ったご飯を但馬牛肉と八鹿豚肉で巻き、フライパンで焼いて仕上げた。氷ノ山をイメージした三角形。味付けで和、洋、中と自由に調理できることが評価された。藤原さんは「形が崩れないよう固めに握るなど工夫しました」と話した。
 800円以下で販売する飲食店を募集している。来年1月31日締め切りで3月に販売する。同観光協会(079・664・1555)。【吉川昭夫】
〔但馬版〕

12月21日朝刊



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